Alto Adige Cabernet Sauvignon Vigna Castel Ringberg

Informazioni

Descrizione

Prodotto da Elena Walch, il Cabernet Sauvignon Riserva Vigna “Castel Ringberg” 2023 è etichettato come Alto Adige DOC e proviene dalle parcelle della Vigna Castel Ringberg, su suoli calcarei a circa 330–400 m di altitudine. La vinificazione prevede fermentazione in massa, malolattica e una maturazione di circa 18 mesi in barrique di rovere francese. Di colore rosso granato intenso, presenta profumi di frutti di bosco e prugna accompagnati da note speziate di tabacco, chiodi di garofano e un accenno di cioccolato fondente. Al palato è strutturato, con tannini pronunciati, buona acidità e una finale sapida e persistente.