Barolo Unoperuno

Informazioni

Descrizione

Il Barolo Unoperuno di Elio Altare è un Barolo DOCG ottenuto da Nebbiolo e prodotto in quantità molto limitata. Il progetto punta alla massima purezza del frutto, con una diraspatura manuale «acino per acino» durante la vinificazione. Le uve provengono da un assemblaggio di vigneti di proprietà e in affitto dell’azienda, tra cui parcelle nelle zone di La Morra, Barolo e Serralunga d’Alba. Il vino è descritto come elegante, con profumi floreali e note di frutta rossa.