Grüner Veltliner Smaragd Ried Schütt

Informazioni

Descrizione

Il Grüner Veltliner Smaragd Ried Schütt di Emmerich Knoll lega la propria identità a uno dei vigneti storici della Wachau, fra Dürnstein e Unterloiben. La Schütt si è formata dai materiali trasportati dal torrente Menthalbach: sabbie, ghiaie e frammenti di gneiss compongono un terreno profondo e ben drenato. La cuvée appartiene alla categoria Smaragd, centrale nella produzione della famiglia Knoll. Il lavoro di cantina prevede l'impiego di grandi recipienti di legno già utilizzati, lasciando in primo piano la provenienza. Vitigno, luogo e tradizione familiare definiscono questo bianco austriaco, senza separare il vino dal suo particolare contesto geologico.