Alta Langa Riserva Zero140 Brut nature

Informazioni

Descrizione

Enrico Serafino Alta Langa Riserva Zero 140 2011 è un Metodo Classico millesimato Alta Langa DOCG Pas Dosé ottenuto da uve Pinot nero (85%) e Chardonnay (15%) coltivate nelle zone di Mango, Loazzolo e Bubbio. Si presenta giallo paglierino con riflessi dorati e perlage fine e persistente; il profilo aromatico è ampio e complesso, con sentori di frutta candita, miele, nocciola tostata, vaniglia e crosta di pane. Al palato risulta pieno, cremoso e di grande texture, sostenuto da una vivace acidità e da una lunga chiusura minerale dopo circa 140 mesi di affinamento sui lieviti.