Zero 140 Riserva Luna

Informazioni

Descrizione

Zero 140 Luna 2009 è l’Alta Langa Riserva Pas Dosé di Enrico Serafino ottenuto da Pinot Nero e Chardonnay. Per questo millesimo l’assemblaggio è composto dall’85% di Pinot Nero e dal 15% di Chardonnay, provenienti da Mango, Loazzolo e Bubbio. Il vino base fermenta in acciaio; la rifermentazione in bottiglia è seguita da almeno centoquaranta mesi sui lieviti e sboccatura tardiva, senza liqueur d’expédition. Frutta candita, miele, nocciola tostata e pane accompagnano un sorso cremoso e strutturato. L’acidità mantiene una trama vibrante, prolungata da una chiusura minerale di notevole persistenza.