Champagne Rodez Blanc de Blancs è un Brut non millesimato prodotto esclusivamente da uve Chardonnay. La cuvée è solitamente assemblata da più annate e una parte consistente del vino è vinificata in piccoli fusti di rovere, con una percentuale significativa che non compie la fermentazione malolattica. Al naso mostra sentori fruttati e ricordi di brioche; al palato è di struttura, lungo e con una finezza evidente.
