Les Beurys è una cuvée parcellaire di Eric Rodez proveniente dal lieu-dit Les Beurys nel villaggio di Ambonnay (Montagne de Reims). È ottenuta al 100% da Pinot Nero e viene vinificata in piccoli fusti di rovere; in annate diverse può essere espressa come Blanc de Noirs o come rosé da macerazione. Lavorata senza svolgimento malolattico, la cuvée vuole esprimere in modo puntuale l'identità del singolo vigneto.
