Champage Renaissance Blanc De Meunier Extra Brut

Informazioni

Descrizione

Renaissance di Éric Taillet è un Champagne Extra Brut Blanc de Meunier ottenuto interamente da Meunier di vigne molto vecchie nella Vallée de la Marne. La cuvée non millesimata (base 2014, con circa 35% di vini di riserva) è maturata 72 mesi sui lieviti e presenta un dosaggio molto basso (0,6 g/L), valorizzando struttura ed eleganza gastronomica. La produzione è limitata (circa 2.000 bottiglie all'anno) e il vino intende esprimere il carattere dei terreni argillosi del domaine.