À Travers Celles

Informazioni

Descrizione

À Travers Celles 2020 di Etienne Sandrin è un millesimato Extra Brut prodotto con uve raccolte nei pressi di Celles‑sur‑Ource, nella Côte des Bar. L'assemblaggio è riportato come circa 80% Pinot Noir e 20% Pinot Blanc, con uve provenienti da parcelle quali Mouille‑Brant, Vieux Moulin e Grille Besace; la vinificazione è indicata in acciaio e la cuvée viene proposta senza dosaggio finale (Extra Brut). Il vino mette in evidenza l'equilibrio tra la struttura del Pinot Noir e la finezza e freschezza del Pinot Blanc, con bollicine discrete e taglio territoriale.