Barolo Vignarionda

Informazioni

Descrizione

Il Barolo Vignarionda 2019 di Ettore Germano è un Barolo a menzione geografica di Serralunga d’Alba ottenuto da uve Nebbiolo in purezza. La vinificazione prevede pigiatura senza diraspatura e una lunga macerazione di circa 30–40 giorni; l’affinamento avviene in grandi botti (circa 2000 L) per 18–24 mesi e successivamente in bottiglia per oltre 20 mesi. Al calice mostra struttura e pienezza con tannini ben presenti; il profilo aromatico riporta frutti rossi maturi, spezie e sottili note balsamiche. Si abbina tradizionalmente a carni, paste ripiene e formaggi stagionati.