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Informazioni
ProduttoreEugenio Collavini
Annata2024
TipologiaBianco
Formato750 ml
DenominazioneCollio
RegioneFriuli-Venezia Giulia
PaeseItalia
Vitigni—
Descrizione
Oltre il Giardino Chardonnay 2024 di Collavini proviene da San Floriano del Collio, vicino al Monte Sabotino, su terreni di ponca calcarea. La vendemmia manuale e la pressatura delle uve intere precedono la fermentazione e un affinamento di nove mesi in legno. Il profilo aromatico richiama mandorla, cedro candito e frutta esotica; il sorso è vellutato, fresco e sapido. Il vino appartiene al progetto di Giovanni e Luigi Collavini dedicato a quattro varietà vinificate separatamente. La scelta dei vigneti mette al centro la geologia e il rapporto con il paesaggio friulano.