Friulano Oltre il giardino

Informazioni

Descrizione

Oltre il Giardino Friulano 2024 di Collavini nasce nella frazione di Oleis, a Manzano, e appartiene alla denominazione Friuli Colli Orientali. Le uve vengono vendemmiate a mano e pressate intere, prima della fermentazione e di nove mesi di affinamento in legno. Il profilo combina frutta esotica, anice, fieno e sfumature balsamiche; al palato emergono sapidità, struttura e un equilibrio sostenuto. È una delle quattro selezioni monovarietali del progetto di Giovanni e Luigi Collavini. La scelta dei vigneti prende avvio dalla geologia, per rappresentare differenze riconoscibili all’interno del territorio friulano.