Réserve Perpétuelle Niedermorschwihr Pinots nv 22

Informazioni

Descrizione

Réserve Perpétuelle Pinots racconta la parte alsaziana del progetto La Rogerie, radicata a Niedermorschwihr, paese d'origine di Justine Boxler. Il bianco riunisce Auxerrois, Pinot Blanc e una piccola componente di Pinot Noir, con l'apporto di vini conservati in riserva perpetua. L'impiego di raccolte diverse e il lungo contatto con le fecce ne definiscono il percorso, mentre fermentazione e affinamento si svolgono in barrique. Il profilo descritto dall'importatore unisce agrumi, mela cotta e sfumature mielate, con una consistenza arrotondata sostenuta da freschezza. Un'interpretazione personale dell'Alsazia che trasferisce l'arte dell'assemblaggio nella famiglia dei Pinot.