Le Pupille Syrah

Informazioni

Descrizione

Le Pupille è il Toscana IGT da Syrah nato dal lavoro condiviso di Elisabetta e sua figlia Clara. La sua identità prende forma da due vigneti aziendali e da due percorsi di vinificazione. Le uve vengono diraspate a mano, conservando una piccola parte di grappoli interi, e lavorate separatamente in tonneaux aperti e orci di terracotta artigianali. La maturazione prosegue in piccoli fusti di rovere francese, seguita dal riposo in bottiglia. L’etichetta racconta così un progetto familiare costruito sull’incontro tra provenienze e contenitori diversi.