Etna Rosso di Mezzo

Informazioni

Descrizione

Il Rosso di Mezzo 2022 di Federico Graziani è un Etna Rosso prodotto nella Contrada Feudo di Mezzo a Passopisciaro. È ottenuto da Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Alicante e Francisi, con fermentazione spontanea e affinamento prevalentemente in acciaio (con contributo di un tonneau). Al calice mostra profumi di piccoli frutti rossi, note erbacee e una percezione minerale tipica dei suoli vulcanici dell’Etna. L’affinamento indicato è di circa 24 mesi in acciaio seguito da riposo in bottiglia prima della messa in commercio.