Ferrari Perlé Nero Riserva Trentodoc

Informazioni

Descrizione

Perlé Nero Riserva è il Blanc de Noirs con cui Ferrari Trento mette al centro il Pinot Nero di montagna. Il progetto nasce da un lungo lavoro di ricerca fra vigneto e cantina, volto a interpretare questa varietà attraverso lo stile della casa. Le uve vengono selezionate e raccolte esclusivamente a mano nei vigneti sulle pendici trentine. La rifermentazione in bottiglia precede una prolungata maturazione sui lieviti nelle cantine Ferrari. Il risultato è una Riserva che amplia il racconto della spumantistica di montagna attraverso una sola uva a bacca nera, vinificata in bianco.