Ferrari Perlé Zero Riserva Trentodoc — Cuvée 17*/18

Informazioni

Descrizione

Perlé Zero è lo Chardonnay di montagna interpretato da Ferrari attraverso l’assemblaggio di più vendemmie. Il numero della cuvée indica l’anno della messa in bottiglia, non una singola annata di raccolta. I vini che compongono il mosaico maturano in acciaio, legno o vetro, prima della rifermentazione e di una lunga sosta sui lieviti. Il dosaggio è assente. Frutto, struttura e profondità concorrono a un profilo sostenuto da tensione e sapidità, con una persistente impronta agrumata. È un Trentodoc che mette al centro il lavoro di composizione della cuvée e il carattere dei vigneti montani.