Bourgogne Blanc

Informazioni

Descrizione

Il Bourgogne Blanc di Fontaine-Gagnard nasce da Chardonnay del lieu-dit Les Plantes Longes. La parcella, rivolta a sud-ovest, poggia su suoli argilloso-calcarei ricchi di marne e rappresenta il livello regionale della gamma bianca della tenuta di Chassagne-Montrachet. Il lavoro di cantina segue l'impostazione del domaine, con fermentazioni affidate ai lieviti indigeni e maturazione in fusti di rovere. Il carattere del vino è fruttato, sostenuto da una vivacità che ne definisce il sorso. La proprietà, fondata nel 1985, affianca alla cura delle vigne la lavorazione dei suoli e il loro controllo periodico.