Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Caillerets

Informazioni

Descrizione

Les Caillerets di Fontaine-Gagnard è un Chassagne-Montrachet Premier Cru da Chardonnay del lieu-dit Vigne Derrière, situato dietro le ultime case del villaggio. La parcella ha esposizione sud-est e due componenti di suolo: in alto terre bianche poco profonde su un pendio, più in basso una maggiore presenza di argilla. Il vino viene fermentato con lieviti indigeni e matura in rovere. Il suo equilibrio combina un'impronta minerale, associata alla parte superiore del vigneto, con la ricchezza di quella inferiore. I richiami speziati completano questo profilo, nel quale le due zone della parcella si incontrano.