Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes

Informazioni

Descrizione

Les Chenevottes di Fontaine-Gagnard è un Chassagne-Montrachet Premier Cru da Chardonnay. Il nome del vigneto conserva il ricordo della coltivazione della canapa in questo luogo. La parcella è esposta a sud-est e ha terreni molto rossi, abbastanza profondi, ricchi di argilla e con pochi sassi. La fermentazione avviene con lieviti indigeni e la maturazione in fusti di rovere, secondo l'impostazione della tenuta. Il profilo combina un naso floreale e fresco con sensazioni fruttate e sapidità al palato. L'identità del vino resta legata a questa piccola parcella e alle sue caratteristiche di suolo.