Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru

Informazioni

Descrizione

Il Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru di Fontaine-Gagnard nasce da Chardonnay del lieu-dit Les Criots. Il nome richiama il carattere calcareo e pietroso del terreno, composto da calcari oolitici del Calloviano e, nella parte bassa, del Batoniano. La parcella si trova intorno ai 240 metri di altitudine, con esposizione a sud e sud-ovest. La fermentazione con lieviti indigeni e la maturazione in rovere seguono il metodo della tenuta. Il vino unisce ricchezza e profumi di frutta matura a una persistenza importante; finezza e armonia accompagnano la consistenza di questa espressione di Chassagne-Montrachet.