Alta Langa Vigna Gatinera Pas Dosé Riserva 72 mesi

Informazioni

Descrizione

Vigna Gatinera è un Alta Langa da Pinot Nero in purezza, coltivato a Diano d’Alba su argille bianche alternate a sabbie calcaree. Dopo la pressatura delicata, una parte del mosto fermenta in acciaio e una parte in barrique; le due componenti vengono riunite prima della rifermentazione in bottiglia. La Riserva riposa settantadue mesi sui lieviti ed è proposta senza dosaggio. Pesca e pera si intrecciano a frutta secca tostata e pane fresco. Il perlage fine accompagna una struttura ampia, equilibrata da freschezza, con un finale persistente dalle sfumature sapide e speziate.