Extra Brut Rosé de Saignée

Informazioni

Descrizione

Champagne Rosé de Saignée Extra Brut di Francis Boulard è un rosé di carattere prodotto con uve provenienti dalla Vallée de la Marne (Cuchery). È vinificato secondo la tecnica della saignée con macerazione breve (10–12 ore) e fermentazione spontanea; la cuvée è composta al 100% da Pinot Meunier. Di colore rosa con riflessi salmone, offre sentori di piccoli frutti rossi e note pasticcere; al palato è ampio, con una texture piena e lievi accenni speziati. Il dosaggio indicato è di circa 3 g/L e la produzione è certificata biologica per le cuvée Extra Brut del domaine.