Collio Chardonnay

Informazioni

Descrizione

Lo Chardonnay di Toros proviene da Novali, nel territorio di Cormons e nella denominazione Collio. Il paesaggio viticolo è caratterizzato da marne e arenarie stratificate, con l’influenza delle Prealpi Giulie e del vicino Adriatico. Le viti sono allevate a Guyot e la vendemmia è manuale. Le uve vengono pressate delicatamente, quindi vinificate in bianco a temperatura controllata. Il colore paglierino presenta riflessi verdi; al naso si intrecciano richiami fruttati e floreali. Il sorso è equilibrato e strutturato, con una persistenza che accompagna il carattere dello Chardonnay coltivato sulle colline goriziane.