Puisieulx Blanc de Noirs Extra brut Grand Cru

Informazioni

Descrizione

Puisieulx Blanc de Noirs Extra Brut di François Chaumont nasce esclusivamente da Pinot Noir dei vigneti di proprietà nel piccolo Grand Cru della Montagne de Reims. I suoli gessosi e le esposizioni sudorientali caratterizzano la provenienza. L’assemblaggio include vini di riserva; la lavorazione avviene prevalentemente in acciaio e comprende la fermentazione malolattica. Rispetto alla versione Brut, la cuvée prevede una sosta più lunga sui lieviti e un dosaggio inferiore. Il profilo privilegia una componente minerale, con effervescenza fine, mantenendo al centro il rapporto tra Pinot Noir e il territorio di Puisieulx.