Dis, Vin Secret

Informazioni

Descrizione

Dis, «Vin Secret» è una cuvée non millesimata di Françoise Bedel prodotta nella Vallée de la Marne, inserita nella denominazione Champagne. È caratterizzata da una forte presenza di Pinot Meunier affiancato da Pinot Nero e Chardonnay, vinificati in prevalenza in cuve e assemblati con dosaggio in stile Brut. Le uve provengono da terreni limoneux e marno-calcare e il vino resta diversi anni sui lieviti prima del dégorgement. La casa è riconosciuta per pratiche di viticoltura biologica/biodinamica applicate ai suoi vigneti.