Munjebel Rosso

Informazioni

Descrizione

Munjebel Rosso è l’interpretazione del Nerello Mascalese con cui Frank Cornelissen riunisce diverse vigne della valle settentrionale dell’Etna, nel territorio di Castiglione di Sicilia. Accanto a parcelle destinate anche alle selezioni di contrada entrano altri vigneti aziendali, per comporre un’espressione corale del vulcano. Le uve vengono diraspate e pigiate delicatamente; la fermentazione parte con lieviti indigeni e l’estrazione privilegia gesti misurati. La maturazione in vetroresina evita l’impronta aromatica del legno. Ne nasce un rosso fragrante, dal frutto maturo e dal tannino riconoscibile, che ricerca ricchezza ed eleganza nella tradizione locale.