Riesling Seeberg

Informazioni

Descrizione

Il Riesling Seeberg di Fred Loimer proviene dal vigneto Ried Seeberg nel Kamptal (Langenlois, Austria). Di colore giallo paglierino, presenta aromi di frutta a nocciolo e agrumi sostenuti da evidenti note minerali e da un'acidità viva. La vinificazione prevede fermentazione spontanea con una parte in acciaio e una parte in botti di rovere usate, seguita da affinamento sulle fecce che conferisce struttura. Fresco e di buona persistenza, si abbina bene a pesce d'acqua dolce e a preparazioni speziate di ispirazione asiatica.