Riesling Rausch GG

Informazioni

Descrizione

Rausch Grosses Gewächs 2016 di Geltz-Zilliken è un Riesling secco della Saar, ottenuto esclusivamente da uve aziendali raccolte a mano. Il vigneto poggia su ardesia devoniana e diabase, componenti geologiche distintive del versante Rausch. La vinificazione e l’affinamento avvengono interamente in Fuder, grandi botti dal legno neutro. Il profilo aromatico accosta pietra focaia, fiori e frutto, con una sfumatura speziata. Al palato l’acidità incisiva sostiene una trama fine, in cui la tensione si accompagna a una lieve morbidezza. Il finale è lungo e salino, coerente con l’impostazione asciutta della cuvée.