Les Longues Violes Brut Nature

Informazioni

Descrizione

Les Longues Violes nasce da una minuscola parcella di Cumières appartenente alla famiglia Laval da generazioni. Le viti di Pinot Noir e Meunier, piantate con selezioni massali in epoche diverse, non hanno mai ricevuto erbicidi o pesticidi di sintesi. Vincent Laval ha atteso che anche gli impianti più giovani raggiungessero la maturità prima di dedicarle una cuvée autonoma. La vinificazione segue l'approccio essenziale della tenuta, con lieviti indigeni e botti di rovere. Questo Blanc de Noirs Brut Nature mette al centro un patrimonio vegetale e agricolo raro, raccontato anche attraverso il nome scritto a mano su ciascuna bottiglia.