Chignin-Bergeron Les Christine

Informazioni

Descrizione

Les Christine di Gilles Berlioz è un Chignin-Bergeron da Roussanne, inserito nel lavoro del Domaine Partagé a Chignin. La tenuta nacque nel 1990 e iniziò la conversione biologica nel 1999, proseguendo poi verso la biodinamica. Per i bianchi, la lavorazione prevede una pressatura lenta e delicata dei grappoli interi, seguita da fermentazione e affinamento in contenitori di vetroresina. Fra questi vengono impiegati recipienti ovoidali orizzontali, che favoriscono il movimento naturale delle fecce. Il nome Domaine Partagé richiama la collaborazione con le persone che partecipano al progetto e alla cura del vigneto savoiardo.