1er Cru Blanc de Blancs Oenophile Non Dose

Informazioni

Descrizione

La cuvée Œnophile Non Dosé 2020 di Pierre Gimonnet & Fils è un Champagne millesimato 1er Cru Blanc de Blancs, prodotto al 100% con uve Chardonnay e presentato nello stile Brut Nature (senza liqueur d’expédition). L’assemblaggio raccoglie vini provenienti dalla Côte des Blancs, con forte presenza di parcelle Grand Cru (Cramant, Chouilly, Oger) e Premier Cru (Cuis, Vertus), ed è affinato a lungo sui lieviti. Si distingue per l’evidente carattere minerale e una struttura tesa, adatta ad abbinamenti con crostacei e piatti di mare.