Langhe Nebbiolo Ester Canale Foglio di mappa n. 8 particella n. 251

Informazioni

Descrizione

Questo Langhe Nebbiolo nasce dalla Vignarionda di Serralunga d’Alba, nel patrimonio viticolo della famiglia Ester Canale Rosso. Il riferimento catastale nel nome sottolinea il legame con una precisa porzione della collina. Le vigne guardano a sud, mentre in cantina le uve diraspate fermentano sulle bucce in cemento, con rimontaggi e délestage. Segue la maturazione in una grande botte di rovere francese. Il profilo della cantina intreccia rosa canina, mora, fragolina e spezie dolci. Il sorso entra morbido, conserva un frutto vivido e tannini delicati, quindi si chiude con una nota salina.