Vigna Ganger Riserva

Informazioni

Descrizione

Vigna Ganger Riserva 2021 è il Pinot Nero di Girlan proveniente dal monopole Ganger a Mazzon, fra 360 e 380 metri, su terreni profondi di argilla e calcare esposti a sudovest. Una parte dei grappoli viene vinificata intera, mentre la fermentazione si svolge in acciaio con trasferimenti per gravità. Seguono venti mesi in barrique e un lungo riposo in bottiglia. La scheda dell'annata descrive ciliegia, amarena, frutti di bosco e un accenno di marzapane; al palato emergono freschezza, spezie e tannini morbidi. Una selezione di vigneto pensata per unire struttura e finezza, adatta ad arrosti e selvaggina.