Ribolla R11

Informazioni

Descrizione

R11 è la selezione Riserva della Ribolla 2011 di Gravner, ottenuta scegliendo alla vendemmia una parte delle uve destinate a un percorso di maturazione ancora più lungo. La lettera R identifica questa lettura speciale, proposta soltanto nelle annate ritenute adatte. La vinificazione in anfore georgiane interrate e il contatto con le bucce appartengono alla stessa ricerca che caratterizza la Ribolla della casa; la selezione prolunga poi l'attesa in legno e in bottiglia. L'importatore descrive maggiore densità e profondità, con una componente saporita particolarmente marcata. È il tempo, insieme alla scelta delle uve, a distinguerne l'identità.