Polish Hill Riesling

Informazioni

Descrizione

Polish Hill è il Riesling di Grosset legato all’omonimo vigneto della Clare Valley, scelto e piantato da Jeffrey Grosset nel 1996. La parcella, certificata biologica e biodinamica, poggia su antica ardesia blu, ricoperta da sottili strati di limo e scisti sopra argilla e ghiaia. Le condizioni impegnative richiedono un lavoro manuale adattato alla vigoria di ogni vite. Tre cloni di Riesling, due tedeschi e uno locale, compongono l’impianto. Il progetto concentra così l’attenzione sulle differenze del sito e sulla cura individuale delle piante.