Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Mouchère Monopole

Informazioni

Descrizione

Clos de la Mouchère è un recinto di circa quattro ettari all'interno del Premier Cru Les Perrières, interamente appartenente a Henri Boillot. Il nome richiama un antico termine borgognone per l'ape, una piccola traccia della storia agricola del luogo. Qui lo Chardonnay cresce su suoli argillosi e calcarei, in un vigneto che costituisce una delle firme del domaine. La vinificazione e l'affinamento in rovere si inseriscono nella ricerca di precisione e autenticità portata avanti dalla famiglia a Meursault. Il monopole permette di seguire sotto un'unica responsabilità ogni fase, dalla vigna alla bottiglia.