Contre Nature 2022 di Henri Chauvet è un vino rosso dell’Auvergne ottenuto da uve Gamay (100%). Al naso propone frutti rossi freschi e accenti floreali; al palato risulta succoso, di corpo leggero-media con tannini fini e buona freschezza. La vinificazione prevede macerazione con grappolo intero e un approccio di cantina a bassa interventistica; il vino viene generalmente commercializzato non filtrato.
