Argonne

Informazioni

Descrizione

Argonne è lo Champagne millesimato con cui Henri Giraud lega le parcelle di Aÿ Grand Cru alla foresta da cui proviene il legno delle botti. La cuvée esprime una ricerca avviata dalla famiglia sul rapporto tra vigneto, vinificazione e origine della quercia. Pinot Noir e Chardonnay vengono lavorati in fusti della foresta di Argonne, parte integrante della costruzione del vino. L'obiettivo è far dialogare la materia delle uve di Aÿ con un affinamento studiato in ogni dettaglio. Il nome richiama così un luogo preciso e una scelta di cantina fondamentale per l'identità della maison.