Alto Adige Pinot Nero Ludwig Barth Von Barthenau Vigna Roccolo

Informazioni

Descrizione

Il Pinot Nero "Ludwig Barth von Barthenau Vigna Roccolo" di Hofstatter è un Pinot Nero da vigna singola (Vigna Roccolo, Mazon) inserito nella denominazione Alto Adige DOC. Le viti, allevate a pergola e piantate nel 1942, danno uve a bassa resa con elevata concentrazione aromatica; la vinificazione prevede fermentazione in cemento e affinamento anche in barrique. Al naso emergono note di amarena e piccoli frutti rossi, accompagnate da sottili sentori di vaniglia e legno; il sorso è elegante, sostenuto da acidità fresca e tannini vellutati. Temperatura di servizio suggerita 14–16 °C.