Clos de Vougeot Grand Cru

Informazioni

Descrizione

Il Clos de Vougeot Grand Cru di Hudelot-Noëllat è un Pinot Noir da una parcella esposta a est su terreni argilloso-calcarei. La tenuta, fondata da Alain Hudelot nel 1962, lega il proprio lavoro all'identità dei singoli climats della Côte de Nuits. Le uve vengono vendemmiate e selezionate a mano, quindi parzialmente diraspate. La fermentazione utilizza lieviti indigeni e comprende follature; il vino matura in fusti di rovere e viene imbottigliato senza chiarifica né filtrazione. Il profilo generale unisce finezza e struttura, mantenendo una presenza importante e la capacità di svilupparsi nel tempo.