Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaumonts

Informazioni

Descrizione

Il Vosne-Romanée Premier Cru Les Beaumonts di Hudelot-Noëllat proviene da due parcelle di Pinot Noir esposte a est, su terreni argilloso-calcarei. Le uve vengono raccolte e selezionate manualmente, quindi parzialmente diraspate. La fermentazione si avvia con lieviti indigeni e prevede follature per accompagnare l’estrazione dalle bucce. L’affinamento si svolge in botti di rovere e il vino viene imbottigliato senza chiarifica né filtrazione. Il profilo del cru è definito da una componente minerale e da una struttura potente, elementi centrali dell’interpretazione proposta dal domaine.