Etna Riserva Saeculare

Informazioni

Descrizione

Etna Riserva Saeculare (2016) è un Etna Rosso Riserva prodotto da I Custodi delle Vigne dell'Etna con uve raccolte nella contrada Feudo di Mezzo sul versante nord dell'Etna. È un assemblaggio dominato dal Nerello Mascalese (indicato al 80%) con Nerello Cappuccio e Alicante, allevato ad alberello su suoli vulcanici a circa 600 m. Il vino svolge la fermentazione e la malolattica in tonneaux e viene affinato in legno per circa 24 mesi, con ulteriore riposo in bottiglia; presenta colore rosso rubino e note di frutta matura, tabacco e tannini ben presenti.