Il Borro IGT Toscana

Informazioni

Descrizione

Il Borro 2020 riunisce Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah in un rosso toscano che esprime il progetto fondativo della tenuta. L'assemblaggio comprende il cinquanta per cento di Merlot, il trentacinque di Cabernet Sauvignon e il quindici di Syrah. La scelta dei vitigni è legata agli studi geologici con cui l'azienda ha individuato gli abbinamenti più adatti fra suolo e varietà. Il produttore descrive un carattere opulento e vellutato, pensato per coniugare ricchezza e finezza. A tavola trova interlocutori adeguati nei brasati, nel cinghiale, nella bistecca alla fiorentina e nei formaggi stagionati.