Vino bianco ottenuto al 100% da Vidiano, proveniente dal vigneto di Fourfouras nella valle di Amari (provincia di Rethymno, Creta), allevato su piante secolari. Fermentazione con lieviti indigeni e affinamento di circa un anno sulle fecce fini. Si presenta concentrato e saporito, con acidità vivace e una nota minerale che equilibra la maturità del frutto.
