Il Clos Sainte‑Sophie 2015 di Jacques Lassaigne è un Blanc de Blancs millesimato (Brut Nature) proveniente da un singolo clos nel vigneto di Montgueux. È ottenuto esclusivamente da Chardonnay di vigne adulte e viene commercializzato nella denominazione Champagne. La cuvée è pensata per rappresentare l'espressione del terroir calcareo di Montgueux nella regione dell'Aube.
