Rosé

Informazioni

Descrizione

Il Rosé di Jacques Selosse parte dallo Chardonnay di Avize, riunendo vendemmie successive e completando l'assemblaggio con una piccola componente di Pinot Noir vinificato in rosso. È una costruzione che mantiene al centro la materia del vino bianco, arricchendola con il contributo del frutto rosso. Il lavoro in cantina e la lunga permanenza sui lieviti accompagnano lo stile vinoso della casa, mentre un dosaggio contenuto ne lascia emergere la trama. L'equilibrio ricercato è tra consistenza, complessità e vivacità: una declinazione rosata della visione Selosse, legata anzitutto al carattere dei vini di base.