Champ Caïn

Informazioni

Descrizione

Champ Caïn 2013 concentra il lavoro di Jacquesson su una parcella di Chardonnay ad Avize, nella parte bassa di un pendio esposto a sud. Le vigne furono piantate nel 1962 su un terreno calcareo con argilla, sabbia, limo e ghiaia di gesso, sopra la craie campaniana. Nel 2013 la raccolta avvenne il 10 ottobre, dopo una stagione iniziata fredda e conclusa con condizioni più favorevoli. La cuvée fu proposta senza dosaggio. È un Blanc de Blancs che racconta un luogo definito e una singola vendemmia, al centro della ricerca parcellare della maison.