Corton-Charlemagne Grand Cru

Informazioni

Descrizione

Il Corton-Charlemagne Grand Cru di Jean Chartron nasce da Chardonnay su terreni argilloso-calcarei. La parcella della tenuta misura circa otto are e mezzo e risale a un impianto del 1981. In cantina la fermentazione avviene in fusti di rovere, con una parte di legno nuovo affiancata da contenitori già utilizzati. Il vino resta sulle fecce fini per circa quattordici mesi in fusto, prima di un ulteriore periodo di circa quattro mesi in vasca. La provenienza da questa piccola parcella e la maturazione in due fasi definiscono gli elementi produttivi della cuvée.