Puligny-Montrachet 1er Cru Clos du Cailleret

Informazioni

Descrizione

Il Clos du Cailleret Blanc di Jean Chartron è un Puligny-Montrachet Premier Cru da Chardonnay su suoli argilloso-calcarei. Le parcelle bianche della tenuta nel clos comprendono impianti di epoche diverse, dal 1955 al 2006. La fermentazione si svolge in fusti di rovere nuovi e già utilizzati, seguita dalla maturazione sulle fecce fini per circa dodici mesi. Un successivo periodo di circa quattro mesi in vasca completa il percorso. L'identità di questa cuvée è legata al clos e alla continuità delle sue vigne, inserite nella produzione storica della famiglia Chartron a Puligny-Montrachet.